又宅在家里许多天了吧！外面花开正好，也是时候出去郊外走走了。
还记得还珠格格第一部紫微小燕子微服出巡，应该就是最高格的踏青了吧。其中野餐一幕小编还是记忆犹新。
其中紫微一样给野菜起很好听的名字...（欺负我读书少！）
以前看羡慕的不得了，如今回顾，才发现不过是些普通野菜。今天，小编就让你分分钟拥有同款！
香椿
春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。
有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，香椿扣肉，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。
别名：香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头
食用部位：嫩芽
食用功效：健脾开胃、清热解毒
食用禁忌：香椿为发物，多食易诱使痼疾复发
食用方法：凉拌、炒鸡蛋、腌制等
香椿炒蛋
荠菜
荠菜入诗，早在《诗经》内便有了。可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”
别名：花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗
食用部位：嫩幼株
食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等
荠菜饼
蕨菜
蕨菜是有名的山菜，当初春时节，蕨菜嫩叶处于卷曲未展时，便可采摘食用。
蕨菜可鲜食，也可以盐腌，还可以干制。蕨菜营养非常丰富，是新创徽菜名品，鲜美滑润，清热解毒。想当初小编只是拿来玩耍，多么无知的少年哇！
别名：拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁
食用部位：嫩苗、根
食用方法：嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干，根做粉条
食用禁忌：脾胃虚寒者慎用
炒蕨菜
马齿苋
马齿苋含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子。
别名：长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。
食用功效：清热解毒，利水去湿，散血消肿。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血等病症。
食用方法：焯过水之后炒食、凉拌、做馅。
凉拌马齿苋
野水芹
别名：水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等
食用部位：嫩茎叶
食用方法：生拌、炒食、做香料、作馅
注意：采摘水芹时与毒芹区别，最好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。
水芹炒香干
马兰头
“马兰不择地，丛生遍原麓。二月春雨足，碧叶绿紫茎”。马兰头外形拙朴，柔嫩纤细，可以炒食，也可以凉拌，具有很好的食疗功效。
马兰头记载了人的饮食习惯与天人合一的生活理念，并和荠菜一起，平分了餐桌的春色。
别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。
食用部位：嫩茎叶
食用方法：凉拌、做汤、炒食等
食用功效：解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞
食用禁忌：马兰头为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；
凉拌马兰头
艾叶
清明前后，艾叶飘香。
艾叶这种有着特殊香味的草本植物，艾叶果也叫“清明果”，制作程序复杂，蒸、过滤、剁碎、拌入米粉制成绿色饼皮，再以肉丁、腌菜、豆腐干、笋丁做的陷，蒸出浓浓的香味即可，入口淡淡清香。
别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。
食用部位：嫩芽、嫩叶
食用功效：有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等。
艾叶粿