2、不要以为所有的潮州人都很精通凤凰单枞,恰恰相反,大多数潮州人对凤凰单枞的认知水平还不如一般的凤凰单枞友。
3、马里亚纳海沟里的水有多深,凤凰单枞的水就有多深。
10、看干茶就能知道是否正宗单枞,看图片就能知道是否有山韵,那绝对是骗人的鬼话。
11、不要一味的追求乌栋单枞,高贵的出生不一定代表有高贵的品质!
12、喝凤凰单枞的定位很重要,否则很容易误入歧途。
14、多喝多对比是提高凤凰单枞品饮水平的唯一途径,久病成太医。
15、凤凰单枞的“选择题”相对容易些,“填空题”就难太多了。
17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。
18、社会在与时俱进,凤凰单枞也在不断的发展之中。
19、单枞红茶最能体现儒家思想,是最中庸的。
21、一泡凤凰单枞往往能体现做茶人的性格,茶通人性。
22、做茶是辛苦的,喝茶是快乐的。 23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差,虽然也许这是事实。
24、买茶要夸大缺点,蹭茶要夸大优点。
26、凤凰单枞因为复杂而吸引人,凤凰单枞因为复杂而忽悠人。
27、随着时间的推移,水仙不苦了,雷打茶不香了。
28、凤凰单枞的炭焙水平是第一的,凤凰单枞的做青水平是有待提高的。
29、垃圾是焙不成极品的,但极品完全可能焙成垃圾。
35、凤凰单枞不是生活必需品,当大多茶友消费不起时,倒霉的依然是我们以茶叶为生的茶农,所以凤城茶农不炒作。
36、品茶不要人云亦云,更不要随大流!
37、品山韵水平提高的过程就这样循环着:糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。
39、专家也有喝错茶的时侯,只是犯错的机率小一点。
40、配是一门艺术,是一门学问,是一项技艺。
41、大多数名枞的口感其实可以归为两类,一类像黄枝香,一类像水仙。
42、物以稀为贵,凤凰单枞也一样。
44、凤凰单枞的香气就象女人的香水一样,不一定就是越香越好,往往廉价的香水剌激性更强。
45、不同种凤凰单枞的归堆叫拼配,同种凤凰
46、判断凤凰单枞的香气在于这香纯不纯,久不久,而不在于高不高。
47、杂味,异味,酵味,火味,馊味,青味喝成是山韵的估计有一些人。
49、如果你以为高火的就是陈茶,有蒲味的就是陈茶,那么你错了。
50、凤凰单枞自采摘时起,他的品质就在时刻变化着。
51、老枞依然是当前凤凰单枞里最好的品种。
52、凤凰单枞稀有品种古树,叫他名枞更贴切些!
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